• Cognac Invecchiato 50 anni, non filtrato, Grande Champagne. Nota di degustazione critica: "Alla fine più preziosa delle offerte di Ferrand, ci vogliono 90 bottiglie di vino e 70 anni per fare una sola bottiglia di Ancestrale. È innegabilmente delizioso, con note di frutta scura che suggeriscono ciliegie sotto spirito, Porto, prugne mature e cassis , per finire con una spolverata di cacao. Il sapore concentrato e rotondo potrebbe ricordare un po' il Bourbon." - 95/100, Appassionato di vino  
  • Mitica e senza tempo, la Maison di Champagne Bollinger, conosciuta come “Boll” in Champagne e soprannominata "Bolly" dagli inglesi, fa parte della piccola cerchia delle grandi Maison di Champagne. Lo stile dello Champagne Bollinger è definito dalla precisione esemplare apportata ad ogni momento dell'elaborazione. Questo gusto per l'eccellenza simboleggia tutta la cultura dello Champagne Bollinger: rispetto della tradizione, remuage a mano delle bottiglie, tappatura al sughero delle bottiglie magnum di riserva, ultimo fabbricante di botti nella regione dello Champagne. Più che un'arte, è un patrimonio. La Grande Année 2012 proviene da 21 crus eccezionali della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Principalmente da Aÿ e Verzenay per il pinot noir e lo chardonnay da Le Mesnil-sur-Oger e Oiry. Grande Année è vinificata solo in annate eccezionali con un perfetto equilibrio degli acini. L'annata 2012 offre vini generosi, vivaci e complessi.    

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